2212 山崎製パン

山崎製パンは、パン、和・洋菓子、調理パン・米飯類、製菓・米菓などを製造販売する企業グループです。2023年3月31日には、㈱YKベーキングカンパニーが連結子会社となりました。1948年3月、創業者の飯島藤十郎が千葉県市川市に山崎製パン所を開業し、同年6月には山崎製パン株式会社が設立されました。 食品事業においては、パンや和・洋菓子などを㈱YKベーキングカンパニー、㈱イケダパン、㈱サンキムラヤ、㈱高知ヤマザキ、㈱スリーエスフーズなどが製造し、自社業態店、量販店、コンビニエンスストアなどに販売しています。ベーカリー事業では、同社と㈱ヴイ・ディー・エフ・サンロイヤルなどがパン用冷凍生地などを製造・販売しており、㈱ヤマザキをはじめとするグループ各社が直営店を経営して店内製造小売を行っています。さらに、デイリーヤマザキやフレッシュベーカリーなどのコンビニエンスストアも展開しています。