2224 コモ

株式会社コモは、製パンプロジェクトを起源とし、ロングライフパンの製造と販売を主力事業とする企業です。この企業グループには、関連会社であるコモサポートが含まれ、製品の保管や仕分け、配送手配の代行業務を担っています。特に、パネトーネ種という特殊な酵母を用いたパンの製造を得意としており、賞味期限が35日から90日と長い点が特徴です。 主な製品にはデニッシュやクロワッサン、ワッフルがあり、これらは生活協同組合、自動販売機オペレーター、卸売業者、量販店を通じて提供されています。主要な原材料は小麦粉、砂糖、油脂などの農産物であり、価格変動リスクや安定調達の課題に対処するため、調達先の分散や代替原料の研究開発に取り組んでいます。 また、食品の安全性を最優先事項とし、FSSC22000に基づいた品質管理システムを導入して品質管理を徹底しています。さらに、中長期的には自己資本利益率の向上を目指し、新製品の開発や新市場の開拓を推進しています。