2764 ひらまつ

株式会社ひらまつは、1982年に西麻布で「ひらまつ亭」として開店し、その後レストラン事業、婚礼事業へと展開しました。1994年に株式会社ひらまつに組織変更し、フランスにも進出しています。同社は、レストラン事業とホテル事業を主な事業としており、さらにオンライン販売なども手がけています。 レストラン事業では、各店舗の特色を活かした高付加価値メニューの開発・販売に注力しており、婚礼事業にも本格的に進出しています。食文化の発展、新たな体験価値の創造、地域社会への貢献、環境保全、人材育成、健全な経営基盤の確立を重要なテーマとして掲げています。 2023年9月には、リストランテASOとカフェ・ミケランジェロ（代官山）をリニューアルオープンし、新たな挑戦を続けています。