強み

篠崎屋は、製造小売（豆腐版SPA）事業に経営資源を集中させ、**「三代目茂蔵」**というブランド力を強化しています。消費者に支持されるオリジナル新商品の開発や既存商品のリニューアルを積極的に行い、さらに販売力強化として既存店舗のリニューアル改装や新規店舗の出店、新規業態開発にも取り組んでいます。経営戦略の根幹には、「よりいいものをより安く」消費者に提供し続けることがあり、このアプローチにより強固な収益基盤と成長を実現することを目指しています。 また、小売事業によって販売チャネルを拡大し、幅広い購買者層にブランド認知度を高め、収益基盤を強化しています。持続的な成長と企業価値向上を追求する中で、店舗では食品を売り切る指導を徹底し、賞味期限が近い商品をお手頃価格で販売することでフードロスの低減にも貢献しています。

弱み

篠崎屋は、消費者の嗜好の変化に影響を受けやすく、特に食料品分野ではその変化のスピードが速いため、需要動向に合った商品開発が非常に重要です。また、原材料価格の高騰もリスク要因となり、大豆や農産物、包材の価格変動が業績に影響を及ぼす可能性があります。 さらに、年間仕入総額の35.8%を株式会社ハギワラからの仕入れに依存しているため、同社との取引条件の変更や契約更新に支障が生じた場合、店舗運営や業績に悪影響を与えることが考えられます。 また、多くのパートタイム従業員が業務に従事しており、今後の人口動態の変化によって適正な労働力を確保することが難しくなる可能性もあります。内部管理体制の強化が課題となっており、事業拡大や人員増強に対して十分な組織的対応ができるかどうかは不確定な要素です。