強み

ライフフーズの強みは、多様な業態を展開している点にあります。和食を中心としたカフェテリア方式の「ザめしや」、丼や定食に特化した「街かど屋」、小型で効率的な「めしや食堂」、本格的なうどんを提供する「讃岐製麺」など、さまざまな顧客のニーズに対応できる体制を整えています。また、Q・S・C（クオリティ・サービス・クレンリネス）の徹底により、顧客の支持を獲得することを目指しています。 店舗展開においては、立地戦略を重視しています。「ザめしや」は郊外の幹線道路沿い、「街かど屋」は都心のビル内、「讃岐製麺」は生活道路沿いの小商圏と、それぞれの業態に適した立地を選定しています。 また、「働きがいと働きやすさの向上」を重視し、多様な従業員が働きやすい環境を整えることで、企業の競争力を高めています。人材育成にも力を入れており、階層別の集合研修やオンデマンド研修、オンライン研修を実施しています。さらに、「職務等級制度」を導入し、地域限定社員や時間限定社員といった多様な雇用形態を整えることで、従業員の働きがいを創出しています。外国人の採用や女性の登用、高齢者や障害者の雇用も積極的に推進しています。

弱み

ライフフーズは、外食産業の市場規模が縮小傾向にある中で、大手企業による新規出店や低価格化の影響を受け、競争が激化している状況にあります。主力業態である「ザめしや」を中心に展開していますが、同様の業態でチェーン展開を行う企業が増え、競合する店舗も登場しています。 また、原材料価格や光熱費の上昇に加え、ウクライナ情勢の長期化も業績に悪影響を及ぼしています。多くの料理を店内で調理しているため、人材の確保と育成が経営上の重要な課題となっており、少子高齢化の影響で人材の確保が困難になった場合や、育成が順調に進まない場合には業績への影響が懸念されます。 さらに、仕入れに関しては、特定の取引先であるケイ低温フーズ株式会社への依存度が高く、仕入価格の変動による影響を受けやすい状況にあります。店舗展開においては、2024年2月期に21店舗の閉店があり、店舗数の減少が課題となっています。 加えて、女性社員比率および女性管理職比率が低く、人材の多様性の観点から改善の余地があると考えられます。