3178 チムニー

チムニー株式会社は、居酒屋を中心とした飲食事業を主力として展開しており、「はなの舞」や「さかなや道場」などのブランドで直営店およびフランチャイズ店を運営しています。飲食事業の他に、コントラクト事業も展開しています。親会社である株式会社やまやが50.8%の議決権を所有しており、同社グループは酒類や食料品の製造・仕入・卸売・小売も手掛けています。また、株式会社つぼ八を持分法適用関連会社としており、食材の供給等で関係があります。近年では、既存の居酒屋業態のブラッシュアップとともに、「食事需要」や「家族利用」に適応する業態、専門業態の開発にも注力しています。安心安全な店舗作りのため、仕入れから飲食スペースでの品質・温度・衛生管理を徹底し、顧客に楽しいひと時を提供できるよう、店舗の居心地や雰囲気の向上に努めています。