強み

サイゼリヤの強みは、世界中の人々においしくて健康的なイタリアの家庭料理を、店舗で便利に楽しく食べてもらうことを目指している点にあります。メニュー提案のテーマとして「日々の価値ある食事の提案と挑戦」を掲げ、顧客の利便性向上と店舗作業の改革を目指して、セルフレジの導入やQRコードを使った注文方式など、顧客体験の向上に注力しています。 また、食材の製造から物流までを自社グループで一貫して行うことで、コスト競争力を高めています。サステナビリティへの取り組みとしては、食品ロスの削減やリサイクルの推進など、環境に配慮した経営を実践しています。さらに、人材の多様性を確保し、性別や年齢、社会的身分に関係なく活躍できる場を提供する従業員制度を導入しています。 海外展開も積極的に行い、グローバル戦略を推進しています。さらに、監査等委員会設置会社への移行や社外取締役の選任など、コーポレート・ガバナンスの強化にも取り組んでいます。

弱み

サイゼリヤが認識しているリスクには、複数の要素が挙げられています。まず、新規出店に関しては、賃料や商圏人口、競合店の状況を総合的に勘案するため、条件に合わない物件が出た場合には、当初の計画を達成できない可能性があります。 また、外食事業は自然災害や天候異常、景気後退、競争激化、消費者の嗜好の変化などによって売上高が変動する可能性があります。さらに、仕入価格が食材市況の変動や円安などの影響で上昇するリスクもあります。 食材生産・配送においては、自然災害や食中毒、火災などが発生した場合、店舗への供給に支障をきたす可能性も懸念されています。加えて、必要な人材の確保や育成が計画通りに進まない場合、事業拡大に支障を来すリスクもあります。 さらに、特有の取引慣行に基づく損害や訴訟、食の安全に関する問題、為替変動なども経営に影響を与える可能性があります。近年では、慢性的な人手不足、賃金上昇、資源価格の高騰、円安による食材価格やエネルギー価格の上昇といった経営環境の厳しさも課題となっており、これらの要因がリスクとして認識されています。