9850 グルメ杵屋

グルメ杵屋グループは、レストラン事業、機内食事業、業務用冷凍食品製造事業、不動産賃貸事業、運輸事業の５つを報告セグメントとしています。レストラン事業では、実演手打うどん「杵屋」や「めん坊」、自家製麺「穂の香」、セルフタイプ讃岐製麺「麦まる」などのうどん部門と、信州そば処「そじ坊」や「おらが蕎麦」などのそば部門を展開しており、これらが主力業態です. 機内食事業では、機内食の調整・搭載を行っています。業務用冷凍食品製造事業では、冷凍弁当製造事業をコアとして、高付加価値商品への転換や生産効率の向上を図っています。不動産賃貸事業では、地方卸売市場の経営や不動産賃貸を行っています。運輸事業では、水間鉄道が鉄道業と道路旅客運送業（バス）を運営しています。これらの事業活動に精通した社内取締役及び多様な価値観を有する社外取締役によって取締役会を構成し、指名委員会等設置会社制度を採用することで、監督機能と執行機能の分離を図り、コーポレート・ガバナンスの強化に努めています。